毎週土曜日はパンを焼くのですが、先週はメロンパンとシュガーレーズンを焼きました。
シュガーレーズンはそこそこの、できなのですが、メロンパンがどうもいまいち。
食べた人はおいしい、と言ってくれるのですが、自分的にどうも、なのです。
最近知ったのですが、100均でメロンパン売ってます、それも、2個、100円です。
食べてみましたが、うまい、自分が焼いたメロンパンよりも上かも、なのです。
パン生地はいいのですが、クッキー生地がどうも、粉っぽいような気がします。
それに、もう少し甘さが欲しいような気もします。
自分が作っている、クッキー生地は、
薄力粉（ふるいます）：130g
バター：35g
全卵：25g
砂糖：40g
ベーキングパウダー：小さじ１
これを金曜日の夜に仕込んで、一晩寝かせています。
ネットやyoutubeで色々見てみましたが、アーモンドプードル（パウダー）を使ってる記事が多い。
アーモンドプードル、知りませんでした、マカロンなんかに使われてるらしい。
それと、白糖ではなく、グラニュー糖を使ってる。
次回は、アーモンドプードルを入れるなどして、色々試してみます。
薄力粉の量が、多いのかもなあ・・・・
先週焼いた、メロンパン、フォルムはまあまあかと。
