ツナマヨパンの製作です。 昨夜、コネ終わった生地を冷蔵庫の野菜室に入れたものを、翌朝、取りだしたものです、1次発酵は、低温長時間発酵です。 強力粉（自分の場合は、強力粉＋全粒粉）を200g使ったものですが、総重量は381gありました。 それを、6等分、…